La carte
Écrite à la craie, tous les matins
Six plats, pas davantage. C'est ce qui nous permet de tout faire nous-mêmes et de ne rien garder d'un jour sur l'autre.
La carte du jour
Exemple d'une carte de saison. La vôtre dépendra du marché du matin.
Pour commencer
Mayonnaise ferme montée à la minute.
Vinaigrette à l'échalote grise.
Faite maison le lundi.
Selon le marché, servi avec une tartine grillée.
Les plats
Riz pilaf, carottes fanes.
Pêche de Saint-Gilles-Croix-de-Vie.
Maturation 30 jours.
Plat végétarien, bouillon de légumes rôtis.
Fromages & desserts
Affinés par Quatrehomme, rue de Sèvres.
Praliné maison.
Caramel au beurre salé.
Le midi, en semaineService de 12 h à 14 h 30
Au choix sur l'ardoise du jour.
Café compris.
À la cave
Une quarantaine de vignerons, presque tous en bio ou en biodynamie, choisis parce qu'on les a rencontrés. Douze références au verre, de 5 à 9 €.
Si vous nous dites ce que vous aimez, on vous fera goûter avant de vous servir. C'est plus simple que de lire une carte de trois pages.
Envie de goûter ?
Le midi en semaine, il reste presque toujours une table sans réserver.